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  • 优酪大师?手工酸奶发酵剂
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  • 产品名称:手工发酵乳发酵剂

    产品标准:Q/SHKJ 0002s《食品加工用发酵剂(乳酸菌粉)系列》

     

    产品介绍:


    优酪大师®手工酸奶发酵剂是我们人看准当今DIY酸奶市场,利用我们菌种研究所和菌种库的优势平台,精心挑选几株高活力、性能稳定的乳酸菌研制而成,是一款操作便捷、酸奶风味纯正,特有的新型DIY酸奶发酵剂。当你想要充分享受自主动手的健康快乐时,可尝试酸奶与各种果蔬、坚果、果酱等健康食材的新奇搭配,好好刺激你的味蕾和眼睛,畅游酸奶DIY空间,乐趣多多,健康多多。
       


    ★产品特性:


    ①精选4株菌复合研制而成,风味更特别,性能更稳定;
    ②复合型发酵乳发酵剂,口感清爽绵细,发酵快速,后酸温和,适合搅拌型酸奶;
    ③酸奶成品具有优良的发酵风味,组织细腻,不易离水等特点;
    ④操作简单,给你更多DIY空间;


    应用范围:


    1、家庭用,手工酸奶
    2、1条(5g)手工酸奶发酵剂投入从超市购买的纯牛奶(5kg),放在约43度的酸奶机(恒温箱)内发酵8~12小时,就可吃到爽口的酸奶啦!




     

    ★推荐制作方法:


    用“纯牛奶”制作配方:
    5000g纯牛奶+350g棉白糖+5g手工酸奶发酵剂,搅拌均匀,分杯后盖上盖子放入发酵箱内40-50℃发酵8-12h即可
     
    用“生鲜乳”制作配方
    5000g生鲜乳+350g棉白糖,搅拌均匀,进行90-95℃杀菌5-10min,然后冷却至40-45℃,再加入5g手工酸奶发酵剂,搅拌均匀,分杯后盖上盖子放入发酵箱内40-50℃发酵8-12h即可。
     
    用“奶粉”制作配方
    1200g奶粉+350g棉白糖+3450g饮用水,搅拌均匀,进行90-95℃杀菌5-10min,然后冷却至40-45℃,再加入5g手工酸奶发酵剂,搅拌均匀,分杯后盖上盖子放入发酵箱内40-50℃发酵8-12h即可。





    ★友情提醒:


    1、制作酸奶,需要创造一个干净、卫生的发酵空间。
    2、使用的发酵容器要进行高温消毒(一次性用品除外),建议用100℃的热水煮、烫即可。
    3、发酵过程中要做到发酵容器盖好盖子(密封),设备不断电,不要摇晃发酵设备,并保持发酵箱内恒温。
    4、当牛奶经过发酵后结成块状时,手工酸奶制作完成,放入冰箱冷藏保存。
    5、手工酸奶中可以加入库米思系列产品搭配食用,也可加入各种新鲜水果、果汁、果酱、坚果、蜂蜜搭配食用。



    保质期:冷冻保存。未开封24个月。
    包装规格:5g/条,20条/盒。
        

    运输方式、价格详情与联系方式
    运输方式:委外物流、快递、邮政等。
    联系方式:王经理
    手机:13585181616
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