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  • www.941.net | 为您开启植物基应用新赛道!
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        植物基发酵液/粉通常是指多种蔬菜、水果、药食同源植物等原料经过乳酸菌/益生菌深度发酵而成,含有丰富的生物酶、益生菌、维生素、矿物质、氨基酸、多种有机酸、多糖等营养成分及生物活性物质。

        近年来,植物基成为资本追逐的风口,在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中,如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。随着研究的不断深入,植物基发酵液产品种类不断增加,行业发展速度加快,伴随着国内消费水平升级,以及居民消费观念转变,我国食品消费呈现出健康化、功能化、安全化的发展趋势,在此背景下,植物基发酵液/粉行业迎来了良好的发展时机,发酵植物基时代已悄然来临!

         后疫情时代,国内许多产业遭受不同程度的损失,但是植物基产品的市场,仍在进一步扩张版图,有着大好之势。据调研机构Markets And Markets市场分析预测,植物基产品市场规模将从2018年的173亿美元增长到2023年的296亿美元,复合年增长率达11.4% 。

         www.941.net|集自身丰富乳酸菌菌种库优势及多年乳酸菌发酵开发经验、生产、技术为一体,为您提供4大发酵植物基赛道的产品解决方案!!!


    药食同源·自带流量·新赛道


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         同源优植TM植物基发酵液/粉是我们公司倾心打造的2022年新产品,甄选优质植物基底,纯种乳酸菌长时间、深度发酵不添加香精、色素,含乳酸菌代谢产物等后生元因子,赋予植物(药食同源)发酵新概念,助力产品升级。

       可广泛应用于饮料、糖果、面包、功能食品、果冻、布丁、冰淇淋、能量棒等等。

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    药食同源·植物基发酵液/粉新势力:

    1、有助于提升植物活性成分萃取

     植物活性成分大多被细胞壁包围 ,而通过乳酸菌微生物发酵技术可直接萃取出活性成分物质 ,穿过了细胞壁的阻挡。

    2活性物质小分子化

     经过乳酸菌发酵及微生物的降解将大分子植物活性成分物质小分子化。

    3、后生元

    植物基经乳酸菌微生物发酵会产生更多的后生元|乳酸菌代谢产物 ,如有机酸、 B类维生素、 胞外多糖等。

    4、植物基时代

     赋予植物基诉求概念, 注入植物活性因子。


    我们|药食同源·植物基发酵液/粉系列产品·应有尽有

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    ·欢迎致电洽谈、索样!


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    果蔬·赛道

    益生菌发酵果蔬(单一&混合)

        益生菌发酵果蔬汁是以(浓缩)果、蔬汁/姜汁为原料,甄选SYNTEK?植物性益生菌发酵菌种,经长时间、恒温、高密度复合发酵醇酿而成,产品0脂肪,含有多种微量元素,益生菌代谢产物,营养升级,改善果蔬风味,是一款融合了果蔬营养成分与益生菌发酵活性因子等附加值的健康原料。

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        可以与各种天然健康食材搭配DIY制成各式冷饮、奶昔、冰沙等、也可用于开发饮料、糖果、休闲食品、能量棒等健康食品。


    酵·赛道

    食用植物酵素

       食用植物酵素(液/粉)是一种由特定乳酸菌纯种发酵,含有特定生物活性成分物质的产品,它是存在于所有活的动植物体内的一类物质。

    【我们·食用植物酵素】是【扬州我们借助总公司(台湾我们)菌种库( 2000多株原生菌株)的优势平台和资源,结合扬州我们成熟的乳酸菌发酵技术系统和酵素开发应用研究室,甄选SYNTEK?乳酸菌发酵菌种(嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌)及多种果蔬植物基,进行纯种乳酸菌共生发酵醇酿而成,工艺标准化生产,大大降低了受污染的风险。

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       可用于开发酵素饮料、酵素糖果、酵素面包、酵素果冻、酵素布丁、酵素冰淇淋、功能食品等。


    茶·赛道

    益生菌发酵茶(红茶&绿茶&乌龙茶...)

         借助台湾我们总公司菌种库( 2000多株原生菌株)的优势平台。菌种研究所采用SYNTEKthorough菌种优化制程技术系统,从红茶菌中分离、筛选、纯化,最后得到优质的乳酸菌发酵菌种。甄选优质红茶原料进行发酵升级,改善红茶风味及乳酸菌代谢物质,兼具茶和乳酸菌双重因子。

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       可用于开发制作冰品、(红茶菌/康普茶)茶饮料、糖果、烘焙等产品。




    我们人多年来始终坚持乳酸菌 | 发酵植物基 | 后生元等食品原料的差异化创新与健康诉求,为健康食品配料行业的创新发光发热、贡献应有的微薄之力。

    更多乳酸菌发酵原液请电联:0514-87388678-888、889

    减糖型乳酸菌发酵液、乳清发酵液、多多发酵液、SYNKEFIRTM发酵液.

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