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  • 益生菌发酵茶汁，养生更健康
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  • 茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品，也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。


        随着茶渐渐成为人们生活中不能缺少的伴侣，饮茶的境界也进一步升华，进而形成了茶文化。现在各种各样的茶饮层出不从，市场上的茶饮料琳琅满目。在这样一个激烈竞争的大环境下，www.941.net科技借助台湾我们总公司菌种库（ 2000多株原生菌株）的优势平台，菌种研究所采用SYNTEK®  thorough菌种优化制程技术系统，从红茶菌中分离、筛选、纯化，最后得到最佳乳酸菌发酵剂，结合南京我们成熟的乳酸菌发酵技术，精选优质红茶原料进行发酵升级，改善红茶风味及营养组成，促进人体吸收，养生强生。 


        发酵茶汁是一款精选优质茶汁，经SYNTEK®植物性乳酸菌发酵剂，经低温、长时间、高密度复合发酵酝酿而成。产品具有特殊的发酵茶风味，富含多种有机酸、茶多酚、咖啡碱等营养素，兼具茶与乳酸菌的双重保健、养生功效，可为餐饮行业提供新的茶制品原料，也可用于开发差异化的乳酸菌发酵茶饮料等健康食品。


        发酵红茶汁兼具茶与乳酸菌的双重功效， 终将成为茶饮品新力军。
        下面就让我为大家介绍一下吧：

    一、研发背景及生产工艺
        中国茶文化博大精深，历史悠久，其中红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史。近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。
       红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。



    二、产品优点
    48小时3支乳酸菌深度复合发酵：
    产生更多风味物质，提升发酵茶香味。
    产生有机酸、维生素、生物活性因子，利于人体吸收，改善肠道微环境。
    可使茶中的茶多酚、茶黄素、茶红素等成分更稳定，形成发酵红茶特有的色、香、味。
    可抑制茶红素向茶褐素的转化，保证红茶明亮的色泽，提高红茶品质。
    发酵红茶富含茶多酚、维生素、矿物质、咖啡碱、氨基酸等营养元素，具有养胃护胃、提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌等保健作用，兼具红茶和乳酸菌双重养生保健功效。


    三、市场前景
    中国的茶饮料出现在上世纪90年末前后，仅有以冰红茶为主的少数品种，近年来各个茶企纷纷推出红茶、绿茶、茉莉花茶等茶饮料。不少的企业推出强调有特色的茶饮料，走高段路线。2012年康师傅曾推出龙井茶，可口可乐新推出“滇红红茶”，也有企业推在普洱茶饮料，包装茶饮料逐渐高端化，同时也发现茶饮料产品生命周期越来越短，企业之间竞争加剧。
    纵观茶饮料市场，茶饮种类繁多，五花八门，各大茶饮品牌巨头旗下的产品都不缺乏故事，唯独缺的就是产品差异化的新诉求。有故事才有溯源，有差异才有新的卖点和突破。www.941.net新开发的乳酸菌发酵茶汁是您不错的新选择，为你开启新的茶饮时代。
     
    四、成功案例







    五、产品应用




       是不是觉得心动了？那么在这里教大家几招美味、便捷的茶饮料制作方法：


    A 发酵蔬果汁系列红茶菌
     发酵果汁系列（发酵胡萝卜汁、发酵芒果汁、发酵木瓜汁、发酵菠萝汁、发酵番茄汁、发酵果蔬汁）30g、发酵红茶汁40g、果糖35g、水200g、冰块200g。
    B 气泡柠檬红茶菌
      永大柠檬汁5-10g、发酵红茶汁50g、果糖30g、柠檬2片、苏打水200g、冰块200g。
    C 果泥系列红茶菌
      新仙泥果泥系列（水蜜桃、芒果、奇异果等）25g、发酵红茶汁40g、果糖15g、水200g、冰块200g。
    D 气泡西柚C红茶菌
      库米思西柚C20g、发酵红茶汁40g、果糖25g、苏打水200g、冰块200g
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