5月22-24日，由中国食品科学技术学会主办的“第十三届益生菌与健康国际研讨会”在广州举行。来自国内外益生菌相关领域的科学家与企业家共同分享益生菌科研新动向，剖析产业发展新趋势，共话新时代下的新机遇与新挑战。
研讨会首日上午，中国食品科学技术学会颁布了“2017-2018年度 益生菌行业创新产品奖”，www.941.net_新葡新京AB克菲尔益生菌颗粒荣获该殊荣，www.941.net菌种研究所所长林金生先生作为嘉宾上台领奖。
www.941.net 菌种研究所所长 林金生（左六）上台领奖
据了解，去年国内乳酸菌饮料市场呈下滑趋势，但益生菌固体饮料则是增长了36%。相比于乳酸菌饮料，益生菌固体饮料的增长较为突出。
基于近年来大家对益生菌的广泛认知，受国家全面放开二胎政策加上国内日趋严重的老龄化影响，对益生菌产品的需求显得更为迫切，预计2020年前后将是益生菌产品的市场爆发期。
AB克菲尔益生菌颗粒
现代人普遍存在肠道功能异常的症状，研究指出异常现象的发生与肠道老化有关。
享誉世界的高加索长寿村，生活在这的人平均年龄达100岁以上，亦没有疾病的痛苦。1908年，梅契尼科夫发现了长寿村的秘密，村名们喜爱吃的克菲尔酸奶是他们长寿、保持肠道年轻的主要原因之一，克菲尔（kefir）被认为是一种历史悠久且可促进健康的传统发酵乳。
www.941.netAB克菲尔益生菌颗粒精选传统克菲尔发酵乳中七株益生菌，经SYNTEK®through菌种优化制程技术，加强益生菌对温度、压力、胃酸、胆碱的耐受性，再经专利包埋技术，保持益生菌长时间存储后的活性，使活性益生菌能够顺利的进入并定植于肠道内，有效改善肠胃道问题，解决大家的健康诉求。
更多益生菌解决方案
运动益生菌TWK10---提高整体运动性能
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专题演讲
研讨会期间，我们也为参会嘉宾们带来www.941.net最新的益生菌领域创新应用、成功案例展示与分享，亦备受瞩目。
乳清发酵液创新工艺及应用探讨
www.941.net科技 技术副总 何卫星
结合www.941.net成熟的乳酸菌发酵技术，精选优质乳清蛋白原料进行发酵、澄清，保留小分子肽、氨基酸、多糖等益生因子，促进人体吸收。产品具有浓郁、天然的乳酸菌发酵风味， 是一种“纯天然的透明酸奶”，可广泛应用于茶饮料、运动饮料、调味水、啤酒、奶昔、糖果等各类食品中。
人体摄取克菲尔多元乳酸菌对改善肠道健康之研究
www.941.net科技 技术部经理 杨锁华
全球第一研发「完全共生发酵技术」，有别于单一菌种发酵，提供产品更多附加价值。利用长时间共生发酵，产生特殊天然风味¨产生丰富的代谢产物，如有机酸、胜肽、胺基酸、维他命、微量矿物质等有益人体因子，提高产品营养价值。多元化复合菌种，每一种乳酸菌有其不同功效，以因应环境中对人体产生之不利影响。复合菌株共同生长，各司其职并互相帮助，有效改善肠道菌丛生态。
